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花果山酒店成功举办红酒品鉴培训会
     发布日期: 2017-03-09     

   

    3月4日,花果山酒店邀请知名红酒培训师指导酒店员工进行红酒品鉴,并开展了专业、系统又趣味横生的培训课程,带领酒店员工共同领略葡萄酒的个性特色、广博知识和经营技巧。
    本次培训以讲解与实践为主,培训知识包括:葡萄酒历史、葡萄酒释义、葡萄酒种类、葡萄酒酿制及灌装过程、葡萄酒分辨及食酒搭配、葡萄酒分级制度、葡萄酒产区、品酒知识、葡萄品种、葡萄酒运营、品酒会策划等。另外为了增强知识吸收能力和记忆力,酒店安排参与培训的员工品尝了几种不同的葡萄酒,以进行不同葡萄酒产品的讲解和品鉴。


    花果山酒店作为我市高端酒店的领头羊,在餐饮、客房、会务、大型接待等方面近几年一直领跑我市同行业酒店,但在西餐市场上较为薄弱,本次红酒培训旨在通过加强员工基础知识的提高推动高端西式定制酒会和西餐市场的提升,进而增强花果山酒店的综合竞争力。

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